Una guía donde repasamos su origen, los distintos tipos que existen, el remojo, la conservación, la cocción y distintas ideas ...

Son un alimento fundamental en muchas dietas alrededor del mundo. Su alto contenido en proteínas vegetales, fibra y minerales ...

1 «Estamos hartos, todos los días lo mismo para venir de Beasain a Donostia» 2 Lucas Pérez: «Mis padres me abandonaron con 2 ...

Un ingrediente clásico de la cocina española esconde un gran secreto nutricional: tiene más fibra que el kiwi y es ideal para ...

En Galicia, las legumbres han sido siempre un pilar de la cocina tradicional, formando parte de potajes, caldos y guisos ...

Rica en nutrientes, esta preparación se va a convertir en la mejor aliada para los días que necesites comer caliente ...

No es el más conocido de España, hay un guiso cántabro que todo el mundo debería probar alguna vez en la vida. Tiene un ...

Además, la mayoría de estas comidas son fáciles y rápidas de cocinar, como Las Alubias blancas. Este exquisito bocadillo cuenta con pocos minutos de elaboración e ingredientes que puedes ...

El paté de alubias negras con aceitunas y tomates secos es no solo saludable, sino también una opción para cualquier ocasión.

Conoce de una más correcta los tiempos de cocción de las verduras y legumbres, algo que te servirá mucho para tus recetas.

Poner en una cacerola las alubias con un litro de agua fría y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Poner a fuego fuerte para calentar el agua y luego bajarlo casi al mínimo. Mantener con ...

El chef vasco, en colaboración con Juan Mari Arzak, comparte en su libro 'Escuela de cocina y de la buena mesa' una manera fácil y rápida de poner en remojo estas legumbres y que estén listas ...