bringing French cuisine (including oeufs à la neige) to Jefferson's dining room at his Virginia estate of Monticello. On the plate, snow eggs are traditionally surrounded by crème anglaise.

Superposez 2 feuilles de brick sur une assiette plate. Disposez et aplatissez au centre une grosse cuillerée à soupe de thon. Cassez un œuf dessus, poivrez. Repliez les bords vers le centre ...