Sono 7 i comuni della denominazione interessati dal progetto di ridefinizione degli areali produttivi. L'idea è limitare gli ...

Il Portogallo è il primo produttore al mondo della nobile corteccia con cui si produce il sughero (e quindi i tappi per i ...

Antonio Iacoviello, 40 anni di Benevento, è stato per quattro anni l'Head Chef di Gucci Osteria da Massimo Bottura di Tokyo, ...

Pregi e difetti dei dei salmoni selvaggi e d'allevamento, l'importanza dell'acquacoltura, le criticità della trasformazione ...

È il risultato di una degustazione cieca di 54 campioni – 48 da salmoni d'allevamento e 6 selvaggi – acquistati nelle più ...

Scopri quali sono le farine gluten free più efficaci per realizzare una focaccia dal risultato soddisfacente, sia in termini ...

Per anni l’alluminio in cucina è stato usato a iosa senza che se ne conoscessero i rischi. Nelle case il suo utilizzo si ...

La salmonicoltura è un settore giovane ma già sotto accusa, che dovrà affrontare una vera sfida: diventare sostenibile ...

È morto Papa Francesco. Bergoglio è stato uno dei Pontefici più attenti al tema del cibo, stigmatizzando a più riprese chi lo ...

Il ceo dell'azienda austriaca non nasconde le sue preoccupazioni per i dazi americani: "Gli Stati Uniti sono il nostro mercato più importante e lì i nostri bicchieri sono i più cari" ...

Sono oltre 400 le stratup di foodtech in Italia, imprese che studiano e progettano e producono il cibo di domani; danno ...

Damjan Podversic denuncia la standardizzazione nei calici, ma anche nel cibo: "Non si sa più riconoscere le diversità nei ...