More than two million farmworkers do the hard, sometimes backbreaking work of planting, growing, and harvesting crops in the U.S. Focusing on strawberry and grape pickers in California, David Bacon ...

RUSSELLO: antico grano duro siciliano, grazie alle sue proprietà, il pane prodotto era in grado di rimanere morbido anche per un’intera settimana. Il termine Russello deriva dalla tipica ...

Secondo l'analisi condotta da Altroconsumo, la qualità della pasta dipende da parametri come la tenuta in cottura, la composizione della semola di grano duro e l'assenza di contaminanti come ...

“Il cosiddetto Granaio d’Italia, che è la provincia di Foggia, rischia di vedere ridotta drasticamente la propria produzione di grano duro – ha avvertito Mario de Matteo, presidente di ...

Abbassate al minimo la fiamma, aggiungete il burro e mescolate. Appena si sarà sciolto, aggiungete gradatamente la semola a pioggia mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Fate addensare ...

Nel 2020 è stato introdotto in Italia il Manifesto del grano duro, un decalogo dedicato alla coltivazione sostenibile del grano duro coltivato in 13 regioni italiane. In Italia, dal 2018 ...

Grazie a queste iniziative, nel 2023 Barilla ha sostenuto la produzione di oltre 390.000 tonnellate di grano duro coltivato secondo pratiche agricole responsabili. L'impegno di Barilla nell'ambito ...

Dopo il successo della scorsa edizione, dal 16 al 18 maggio 2025 a Mantova torna il Food&Science Festival, l'evento che trasforma la città lombarda in un palcoscenico a cielo aperto in cui ...