Balsamic adalah cuka khas Italia yang terbuat dari sari anggur yang difermentasi dan dimatangkan selama bertahun-tahun, ...

Makanan mengandung probiotik umumnya melalui proses fermentasi, yakni proses ketika mikroorganisme mengubah pati atau gula menjadi alkohol ... kimchii dan bakteri asam laktat lainnya yang ...

Budaya Korean Pop yang sedang menjamur ini juga menjadikan makanan Korea ini cukup populer di Indonesia. Makanan fermentasi dari Korea tak luput dari perhatian, seperti Kimchi, Jeotgal atau ...