Simple, culte et (ré)inventé : l’œuf mayonnaise renaît entre les mains d’une cheffe d’exception. Et vous n’en reviendrez pas ...

C'est quoi, le secret d'une "vraie" purée maison ? Le chef italien Simone Zanoni a la réponse. Et elle risque de sérieusement bousculer vos habitudes !