In Europa kennen wir Meeresalgen meist nur um Sushi gewickelt, in asiatischen Ländern dagegen werden sie auch roh im Salat oder gedünstet als Gemüse in allen möglichen Variationen serviert.

Ein Extrakt aus grünem Tee könnte beim Abbau von Bauchfett hilfreich sein. Bauchfett ist besonders bei übergewichtigen Menschen und Menschen mit Adipositas (krankhaftem Übergewicht) vorhanden, kann ...

Mitochondrien sind kleine Organe (Organellen) im Inneren unserer Zellen. Sie sind als "Kraftwerke der Zelle" bekannt. Denn in den Mitochondrien wird Energie hergestellt – und zwar in Form von ATP ...

Brokkoli, Chinakohl, Rosenkohl, Weißkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Senf, Steckrüben, Weißrüben oder Brunnenkresse - all diese ...

Bei der aktinischen Keratose (AK) handelt es sich um Hautveränderungen, aus der sich innerhalb von durchschnittlich 2 Jahren ein Hautkrebs (Plattenepithelkarzinom) entwickeln kann. Aus diesem Grunde ...

Besonders viele freie Radikale entstehen bei Krankheiten und Infektionen, bei Stress oder Umweltbelastungen. Auch wenn zu viel oder das Falsche gegessen wird, erhöht sich der Radikal-Pegel im Körper.

Eine Studie, die 2014 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, bestätigt außerdem die Rolle von Beta-Glucanen bei der Regulierung eines zu hohen Cholesterinspiegels. Dazu ...

Sauerteig entsteht durch Fermentation. Dabei wird zunächst nur ein kleiner Ansatz aus Mehl und Wasser fermentiert/angesäuert, erst später der Hauptteig. Der Ansatz ...

Koriander (bot. Coriandrum sativum) sieht der glatten Petersilie recht ähnlich und wird daher (und aufgrund seiner indischen und chinesischen Herkunft) auch indische oder chinesische Petersilie ...

Beim Begriff Entgiftung denkt man meist an Stoffe, die Gifte (z. B. Schwermetalle) aufnehmen und aus dem Körper leiten. Zwar gibt es diese Stoffe ebenfalls (z. B. Alpha-Liponsäure, DMPS, DMSA), ...

An unserer veganen online Kochschule lernen Sie in 11 Lektionen das Know-how der veganen Low-Carb-Ernährung. Die ersten 2 Lektionen widmen sich der Theorie, in den übrigen 9 Lektionen geht es in die ...

Selen erhöht die Fruchtbarkeit und Spermienqualität Selen beugt Diabetes vor. Selen schützt Immunsystem und Schilddrüse bei Hashimoto thyreoiditis – der chronisch entzündlichen Schilddrüsenentzündung.